2019 m. balandį 800 metų senumo katedrą nusiaubęs gaisras sunaikino stogą, bokštą ir kai kuriuos skliautus. Pastaruosius penkerius metus darbuotojai kruopščiai atstatė Dievo Motinos katedrą už 700 mln. eurų (585 mln. svarų sterlingų). Restauravimas jau baigtas, o iškilmingas atidarymas įvyks sekmadienį, gruodžio 8 d.
Paryžiaus arkivyskupas atrinko natūralų vyną, kurį gamino Régis ir Anne-Reine Anouil Luaros slėnis tarnauti kaip sakramentinis vynas ceremonijos metu.
Jų vynai anksčiau buvo pilami popiežiui Pranciškui, kai jis lankėsi Marselyje 2023 m. spalio mėn., ir jis mėgavosi raudonu per vakarienę su vyskupu Jean-Marc Aveline, Marselio arkivyskupu.
Régis Anouil prieš kelias savaites susisiekė su Paryžiaus arkivyskupu vyskupu Laurentu Ulrichu ir pasiūlė, kad jų baltas mišinys galėtų būti masinis vynas ceremonijai.
Jis pasakė: „Paaiškinau vyskupui Ulrichui, kad mūsų natūralūs vynai atitinka tai, ko (Romos) Dievo garbinimo kongregacija reikalauja pašventintoms rūšims: vynas turi būti fermentuotų vynuogių sulčių ir nieko daugiau.
Jis pažymėjo, kad tokie milijardieriai kaip LVMH įkūrėjas Bernardas Arnault ir Kering įkūrėjas François Pinault suvaidino svarbų vaidmenį finansuojant Dievo Motinos katedros atkūrimą.
„Šios dvi asmenybės yra kai kurių žinomiausių mūsų šalies vynų savininkai: Yquem, Cheval Blanc, Clos des Lambrays, Château Latour, Clos de Tart ir daugelis kitų“, – sakė Régis Anouil. „Kodėl verta rinktis mūsų vyną iš Domaine de La Bénisson-Dieu, o ne asmenybių, kurių krepšyje yra tokių ikoniškų vynų, vynus?
„Be jokios abejonės, nes vyskupas Ulrichas jautriai žvelgė į mūsų požiūrį, į tai, kad mūsų jauną dvarą valdo įsitikinę katalikai, trokštantys įgyvendinti vynuogininkystę ir vyndarystę, kuri ypač gerbia gyvybę.
Régis ir Aude-Reine Anouil. Regis Anouil sutikimu
Régis Anouil anksčiau buvo katalikų misionierių organizacijos Paryžiuje vadovaujamos informacijos agentūros vyriausiasis redaktorius. Jo žmona buvo Nantero vyskupijos kanclerė.
2017-aisiais jiedu išėjo į pensiją ir nusprendė tapti vynuogių augintojais. Pora persikėlė į ekologinį kaimelį Luaros slėnyje, vadinamą La Bénisson-Dieu.
Kaimelis yra netoli Roanne miesto, o aštuonios jame gyvenančios šeimos siekia mėgautis „paprastesniu gyvenimu“, kurį sudaro „atnaujinti socialiniai ryšiai kaimo pasaulyje“.
Régis ir Anne-Reine Anouil kaime valdo 2,6 hektaro vynuogyną. Per metus jie pagamina apie 10 000 butelių, įskaitant raudoną, baltą ir rožinį.
„Mes tvarkome savo vynuogynus naudodami agromiškininkystę ir stengiamės kiek įmanoma gerbti gyvybę mūsų dirvose“, – sakė Régis Anouil. „Mūsų vynai yra natūralūs, pažymėti Vin Méthode Nature, o tai reiškia, kad jie gaminami tik iš fermentuotų vynuogių sulčių.
„Vynai gaminami be trauminių procesų, be jokių šiuolaikinės vynininkystės priedų – vynai nei smulkinti, nei filtruoti, nei sulfitai.
Poros baltasis vynas – mišinys ChardonnayGrenache Blanc ir Clairette Blanche iš 2022 ir 2023 metų derliaus – tarnaus kaip sakramentinis vynas per iškilmingą Dievo Motinos katedros atidarymą ir per kitą savaitę vyksiančias mišias.
„Masiniai vynai dažniausiai yra persaldinti ir per daug sieros turintys vynai“, – sakė Régis Anouil. „Dar prieš tapdamas vyndariu man nebuvo ramu, kad prie altorių atnešti vynai buvo nesveiki. Dabar, kai esame vyndariai, mūsų natūralaus vyno siūlymas yra svarbus dalykas mūsų akimis.
Jis sakė, kad kaimelis pajuto „didelį nuolankumą“, kai sužinojo, kad jų baltasis vynas buvo pasirinktas Notre Dame ceremonijai. „Šis žemės ir žmonių darbo vaisius yra labai kukli mūsų auka didžiuliam dosnumo antplūdžiui, lydinčiam Paryžiaus katedros atstatymą“, – pridūrė jis.