KORINA MOSS: Šį itališko stiliaus spagečių moliūgą gaminu ištisus metus, bet ypač šiuo metų laiku, kai noriu patogaus maisto, bet mano kūnas sako: „Nebe makaronų! Tai lengvesnė versija, bet suteikia man makaronų atmosferos. (Galų gale, tai yra vadinamas spageti moliūgu.) Ir žinote, jei tai mano, vadinasi, jį lengva pasigaminti.

Ingredientai:

1 spageti skvošas

alyvuogių aliejaus

1 česnako galva

parmigianos sūris

Instrukcijos:

Įkaitinkite orkaitę iki 400°

Skvošą subadykite šakute, tada 1 minutės eilėmis kepkite mikrobangėje, kol jis bus pakankamai minkštas, kad galėtumėte pjaustyti.

Supjaustykite moliūgą išilgai.

Išskobkite sėklas.

Skvošas dedu į Pyrex indą, išklotą skardos folija. Taip pat galite naudoti kepimo skardą su pergamentiniu popieriumi. (Folija arba pergamentas palengvina valymą, tačiau jie nėra būtini, kad moliūgai būtų tinkamai iškepti.)

Skvošo vidinę pusę lengvai apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Jums visai nereikia labai daug. Šiek tiek pabarstau dubenėlio dalyje, o tada pirštais paskirstau aplink ir ant išorinių kraštų. Jei norite, pabarstykite druska.

Česnako kepimui: naudojau tik kelias dideles skilteles, bet turėjau naudoti visą česnako galvutę, todėl mano česnako kepimo instrukcijos visiškai neatitinka nuotraukose.

Nupjaukite česnako galvutės stiebo galą (ne plokščią galą), bet nedaryk nulupkite česnaką.

Sudėkite česnaką ant skardos folijos gabalėlio ir pašlakstykite šiek tiek alyvuogių aliejaus.

Apvyniokite česnaką folija ir padėkite ant orkaitės grotelių arba kepimo skardos kartu su moliūgų puselėmis. Jis keps tuo pačiu metu, kai keps moliūgai.

Kepkite 40 minučių ar ilgiau, priklausomai nuo moliūgo dydžio. Tai daroma, kai vidus šiek tiek paruduoja ir suminkštėja, bet vis tiek šiek tiek kietas. Nenorite, kad jis keptų per ilgai, kitaip jūsų „spagečių“ tekstūra taps per minkšta. Aš tikrinu savo šakute. Jei jis lengvai pasišalina, viskas.

Leiskite atvėsti porai minučių. Šakute (ir orkaitės pirštine šiltam moliūgui laikyti) nubraukite moliūgą nuo lukšto, kad jis išeitų sruogelėmis. Tai turėtų išeiti labai lengvai. Jei ne, jūsų moliūgai nėra pakankamai iškepti.

Skvošo sruogas perkelkite į didelį dubenį.

Iš skardos folijos išimkite česnako galvą. Jis turėtų būti minkštas ir švelniai rudas.

Išspauskite kepintą česnaką nuo odelės į spagečių skvošo dubenį. Sutrinkite ir sumaišykite šakutėmis.

Pabarstykite dideliu kiekiu parmigianos sūrio. Sumaišykite šakutėmis.

Patiekite spagečių skvošą dubenyje ir uždėkite daugiau parmigianos sūrio.

Likučiams pakaitinti keptuvėje.

Mėgaukitės!

Skaitytojai: Ar turite sveiką alternatyvą makaronams?

KORINA MOSS yra Sonomos slėnyje vykstančių jaukių paslapčių serijos „Sūrio parduotuvė“ autorius, įskaitant Agatos apdovanojimą už geriausią pirmąjį romaną, „Cheddar Off Dead“. ir geriausio šiuolaikinio romano finalininkas, Bleuso atvejis. Jos knygos buvo pristatytos „USA Today“, „PARADE Magazine“, „Woman’s World Magazine“, „AARP Magazine“ ir „Writer’s Digest“. Cheese Shop Mystery serija yra prieinama visur, kur parduodamos knygos. Norėdami sužinoti daugiau ir užsiprenumeruoti jos NEMOKAMĄ mėnesinį naujienlaiškį, apsilankykite pas ją svetainę ir sek paskui ją Facebook ir Instagramas.

Korina taip pat yra laisvai samdoma vystymo redaktorė, kurios specializacija yra jaukios ir tradicinės paslaptys. Naudodamasi savo patirtimi rašant apdovanojimus pelniusį serialą „Big 5“ leidėjui, ji puikiai supranta, ko redaktoriai, agentai ir skaitytojai ieško jaukioje paslaptyje. Nesvarbu, ar esate naujas rašytojas, tikintis būti išleistas tradiciškai ar savarankiškai, ar jau nusistovėjęs rašytojas, norintis gauti kokių nors nurodymų dėl rankraščio, ji gali padėti sustiprinti jūsų knygą. Daugiau informacijos apie ją galite rasti svetainę ir susisiekite su ja tel korinamossauthor@gmail.com.





Source link

Draugai: - Marketingo paslaugos - Teisinės konsultacijos - Skaidrių skenavimas - Fotofilmų kūrimas - Karščiausios naujienos - Ultragarsinis tyrimas - Saulius Narbutas - Įvaizdžio kūrimas - Veidoskaita - Nuotekų valymo įrenginiai -  Padelio treniruotės - Pranešimai spaudai -