LUCY BURDETTE: Sako, turėtum pradėti metus taip, kaip nori, kad jie tęstųsi, todėl aš rašysiu ir valgysiu:). Manau, kad man labai pasisekė, kad šiais metais suvalgiau daug nuostabių patiekalų. Daugelis iš jūsų esate maisto žmonės – tikiuosi, kad apibūdinsiu savo dešimtuką, kartu seilėtės. Tai nebūtinai yra eilės tvarka, o jei esate matematikos žmogus, pamatysite, kad iš tikrųjų jų yra vienuolika:). Vienus gaminau aš, kitus mėgaudavome restoranuose. Čia yra nuoroda į praėjusių metų sąrašą, jei jus sudomintų.
1. Naminiai pici makaronai su šviežių pomidorų padažu, pagaminti kulinarijos mokykloje Sienoje, Italijoje. Visas šis patiekalas buvo neįtikėtinas, bet mes su Johnu pasirinkome makaronus kaip geriausią skonį.
2. Žuvies sriuba „The Fish Box“ Dingle, Airijoje. Toks kreminis, toks tirštas, apibarstytas traškia šonine ir patiektas su ruda duona – viskas puikiai tinka lietingą airišką dieną su brangiu draugu.
3. Janet Snow krevetės su mangų salsa. Tai buvo užkandis, kurį pavaizdavau Hayley motiną Janet Snow, praeinančią aplinkui, kai jų valtis sprogo MANGO ŽUDYČIŲ metu.
4. Pomidorų ir sūrio pyragas. Švieži pomidorai, daugybė tarkuoto sūrio, iškepta į žudantį pyragą.
5. Naminiai Ricotta gnocchi. Taip, čia yra tema, ir ji vadinama CARBS! Dievinu gnocchi ir jie nebuvo sunkūs, bet išėjo kaip skanūs!
Kiti trys atvyksta iš Paryžiaus:
6. Šis HISPI KOOSTUSAS buvo suvalgytas Kubryje. Jis buvo paruoštas su Alepo pipirų sviestu, snapeliu, cri-cri žemės riešutais, marinuotais abrikosais, raudonėliais. (Nežinau, kas yra kai kurie iš tų dalykų, bet skonis nuostabus.)
7. Ryžių pudingas su karamelės lašinukais pas Juveniles. Tai jų desertas, o jei mėgstate ryžių pudingą, būsite išlepintas visam gyvenimui.
8. Įdaryti kopūstai Cafe des Ministeres Paryžiuje, dar žinomi kaip Chou farci façon Reine, saucisse de Morteau. Tai buvo didžiausias riebiausias patiekalas, kokį tik esu matęs, ir jei vien to nepakakdavo, po pristatymo ant viršaus užpildavo creme fraiche. Norėjome, kad būtų kur paimti likučius!
9. Naminis flanas iš Glorijos, kuri sukūrė tai Big Pine Key Library knygų grupei, kai diskutavome apie NUODINGĄ GOMURĄ.
10. Dalyvaujant Key West Woman’s Club istorinėms dienoms, aš padėjau surengti komisiją maisto tema Ki Vesto istorijoje. Tai buvo Martos Hubbard pietūs po to, įskaitant Key West rožines krevetes, salotas su šviežiomis palmių širdelėmis ir atogrąžų smulkmenas.
11. Kad nepagalvotumėte, kad esu maisto snobas, štai tuno lydalas patiekiamas su bulvių traškučiais ir marinuotu agurku popierinėje lėkštėje. Visą žiemą galvoju apie šio sumuštinio užsakymą!
Kokie tavo mėgstamiausi maisto prisiminimai iš metų? ko tu lauki? Su naujaisiais metais visus!
„USA Today“ bestselerių autorė Lucy Burdette rašo „Key West“ maisto kritikų paslapčių serialą, įskaitant „NUODINGAS GOMURIJAS“ ir „UŽRAŠAS TRUPIJOSE“. Prisijunkite prie jos adresų sąrašo čia.
Artėjant liepos 14 d. – argi ne nuostabu?
Nuoroda į informacijos šaltinį