Lucy Burdette: Aš norėjau pasigaminti tortą šventei, kuri atrodė išgalvota, bet nebuvo per daug reikli. Paryžiaus autoriaus Corine Gantz tinklalapyje radau šokoladinio pyrago receptą, kurį norėjau išbandyti. Tada aš pastebėjau granatų glazūrą „King Arthur Millių“ svetainėje, kuri, mano manymu, bus graži ir nuostabi. Jie panaudojo šią glazūrą ant pistacijų pyrago, bet kodėl gi ne šokolado? Premija, jei kuriems jūsų svečiams reikia valgyti be glitimo, šis pyragas tinka šiam sąskaitai!
Torto ingredientai
1 puodelis tamsaus šokolado traškučių
1 lazda (8 šaukštai) nesūdytas sviestas, kambario temperatūra
2 dideli kiaušiniai, kambario temperatūra
2 šaukšteliai vanilės ekstraktas
1⁄4 šaukštelio druskos
1⁄2 puodelio granuliuoto cukraus
1⁄2 puodelio rudojo cukraus
1 puodelis žemės žalios migdolai
1⁄2 puodelio bulvių krakmolas
Glazūros ingredientai
1 puodelis cukraus miltelių
Apie 5 šaukštelius granatų sultys
1 granatų sėklos dekoravimui
Nurodymai
Įkaitinkite orkaitę iki 350.
Į mikrobangų krosnelę saugiame dubenyje ištirpinkite šokolado drožles kartu su sviestu. Mano užtruko apie 60 sekundžių, todėl stebėkite, kaip neperkaitinate. Dubenį atidėkite, kad atvėstumėte, ir maišykite iki vientisos masės.
Antrame dubenyje kiaušinius plakite dviejų rūšių cukrumi. Plakite druskoje ir vanilėje. Įpilkite maltų žalių migdolų ir bulvių krakmolo ir visa tai sumaišykite, kol gerai sujungs.
Įtraukite šokolado mišinį į cukraus migdolų mišinį.
Svieskite devynių colių pyrago keptuvę, ištieskite ją pergamente ir sviestą taip pat pergamente. Supilkite tešlą į paruoštą keptuvę.
Kepkite, kol kraštai bus traškūs kaip pyragaičiai, tačiau pyrago centras yra minkštas, nebūdamas gooey. Tai galite patikrinti panardinę peilį į centrą 20 minučių ženklu.
Tortą atidėkite, kad atvėstų.
Į mažą dubenį sudėkite cukraus miltelinį cukrų, išspauskite bet kokius gabalėlius šakute. Palaipsniui įmaišykite granatų sultis, kol apledėjimas yra jums patinkantis konsistencija. Aš pridėjau apie 5 šaukštelius.
Kai pyragas atvės, nuimkite jį į torto plokštelę. Paskleiskite mielą rausvą apledėjimą viršuje ir papuoškite granatų sėklomis. Mes patiekėme jį su šokolado salyklo rutuliniais ledais, tačiau, sąžiningai, tai buvo paauksuota lelija. Pateikti šį pyragą būtų toks malonumas jūsų Valentinui!
