Šis pyragas buvo toks lengvas ir labai skanus. Vietoj sviesto naudojant aliejų, jis tapo itin drėgnas. Iš pradžių maniau, kad aliejus niekada nesusimaišys ir padariau kažką ne taip, bet vis plakiau ir galiausiai jis susijungė į vientisą tešlą. Tai paprastas pyragas, kuris yra tuščias jūsų pasirinktų priedų lapas. Padarykite jį paprastą su cukraus pudra arba papuoškite jį šviežiais vaisiais ar plakta grietinėle. Tai puikus desertas, bet ir tai, ką galite paragauti prie arbatos puodelio ar net pusryčiams, jei jaučiatės dekadentas!
Dėl torto:
½ puodelio natūralaus jogurto arba graikiško jogurto
1 puodelis granuliuoto cukraus
3 dideli kiaušiniai
2 arbatiniai šaukšteliai vanilės ekstrakto
¼ arbatinio šaukštelio migdolų ekstrakto
1½ stiklinės universalių miltų
2 arbatinius šaukštelius kepimo miltelių
½ arbatinio šaukštelio druskos
½ puodelio neutralaus skonio aliejaus
Glajui:
⅓ stiklinės granuliuoto cukraus
3 šaukštai sviesto
1½ šaukšto vandens
1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
Dėl torto:
Įkaitinkite orkaitę iki 350˚F.
8 colių apvalią pyrago formą apipurkškite kepimo purškalu. Keptuvės dugną išklokite kepimo popieriumi ir išpurkškite pergamentinį popierių.
Sumaišykite jogurtą, cukrų, kiaušinius ir vanilės bei migdolų ekstraktus. Plakite, kol gerai susimaišys.
Suberkite kepimo miltelius ir druską. Išplakite, tada suberkite miltus ir vėl plakite, kol visi miltai susimaišys.
Įpilkite aliejaus ir gerai išmaišykite. Nesijaudinkite, iš pradžių atrodys, kad jis atsiskirs, bet toliau maišykite iki vientisos masės.
Supilkite tešlą į paruoštą skardą.
Kepkite 30–40 minučių, kol į centrą įsmeigtas dantų krapštukas ar pyrago tikrintuvas išeis švarus. Neperkepkite.
Kol pyragas šiek tiek vėsta, paruoškite glajų.
Glajui:
Nedideliame puode sumaišykite cukrų, sviestą, vandenį ir ekstraktus. Virkite ant vidutinės ugnies, dažnai maišydami, kol sviestas ištirps ir cukrus ištirps. Nevirti.
Teptuku konditeriniu šepetėliu iš lėto aptepkite visą pyrago viršų, naudodami maždaug ketvirtadalį mišinio.
Išverskite pyragą ant vėsinimo grotelių, uždėtų ant pergamentinio popieriaus (kad nepatektų lašelių). Torto apačia dabar bus viršuje.
Likusiu glaistu aptepkite pyrago viršų ir šonus, kol visas glajus išnyks. Prieš patiekdami leiskite pyragui atvėsti bent 30 minučių. Jei norite, prieš patiekdami pabarstykite cukraus pudra arba uždėkite plaktos grietinėlės ar šviežių vaisių.
Kai Sassamanash Farms trokšta ilgos žiemos, Monika sutinka leisti vietinei gyvūnų prieglaudai surengti Kalėdų tematikos lėšų rinkimo akciją. Renginio burtai – galimybė nufotografuoti savo augintinį su Kalėdų Seneliu – pritraukia gyvūnų mylėtojus iš toli ir plačiau. Tačiau kai spragsianti ugnis užgęsta ir visi šventinių švenčių rekvizitai išvežami, Monika šalia tvarto atranda labai nelinksmą vaizdą – vieno didžiausių prieglaudos aukotojų lavoną. Kilus pavojui geram ūkio vardui, Monika pradeda dirbti, kad išnaikintų žudiką.
Iš visų svarstymų auka buvo žavi ir dosni prieglaudos rėmėja, tačiau Monika sužino, kad jį pažinojusieji jo bjaurėjosi dėl griežto ir nesąžiningo elgesio. Įtardama, kad motyvas gali būti pinigai, ji kreipia dėmesį į jo stilingą žmoną ir jos prabangų gyvenimo būdą, kartu su sunkiai besiverčiančios prieglaudos vadovu, kuris stojo rinkti nemenką palikimą iš jo testamento. Bet kai Monika užsifiksuoja ties viena paskutine užuomina, kaltininkas prisiartina prie jos. Pagauta netikėtai, ji turės išgyventi žiaurų žiemos orą, taip pat šaltakraujišką žudiką. . .
Amazon
Barnes & Noble
Nuoroda į informacijos šaltinį