Levandų mėlynių rankiniai iš mūsų svečio „World Spice“!

Leslie Budewitz: Agai prieš tai, kaip pirmakursis Sietlo universitete, aš įsimylėjau „Pike Place Market“. Man patiko jo linksmas, gyvybingumas, spalva ir istorija, bet, žinoma, labiausiai skonio. „Spice“ parduotuvės visada buvo didelė mano meilės rinkai dalis, o kai grįžtant į miestą atradau „World Spice“ (tada vadinamą „World Spice Merchants“), tai greitai tapo pagrindine mano prieskonių parduotuvių paslapčių įkvėpimo dalimi. Man labai patiko susipažinti su personalu, gerti jų rekomendacijas ir atradau begalines prieskonių pasaulio ribas.

Taigi man malonu pasveikinti Aubrey ir draugus iš „World Spice“, pasidalindami levandų užpiltu receptu, kuris padės mums visiems mėgautis vienu maloniausių kvapų ir vasaros skonių!

Pasaulio prieskoniai: Žingsnis į Sietlo „Pike Place“ turgaus šurmulį, kur prieskonių kvapas dreifuoja per orą ir kiekvienas kampelis gali laikyti skanią paslaptį. Leslie Budewitz naujausios jaukios paslapties garbei, Levandos meluoja kraujavimasmes dalijamės specialia „Spice“ nuolaida ir skaniu receptu, kurį galite valgyti viena ranka, kai skaitote su kita.

Mūsų Sietlo prieskonių parduotuvėje „World Spice“, vienas iš realaus gyvenimo įkvėpimų parduotuvėje, rodomoje jaukioje Budewitzo paslapčių serijoje „Mes mėgstame porų prieskonius ir žoleles“ taip, kad nustebintų ir džiugintų. Kai išgirdome apie jos naujausią knygą, Levandos meluoja kraujavimasmes negalėjome atsispirti pasidalyti receptu, kuriame yra vienas mėgstamiausių gėlių skonių.

Šie mėlynių levandų rankiniai pyragai yra pakankamai paprasti, kad bet kuris namų kepėjas galėtų įveikti, tačiau pakankamai ypatingas, kad jaustųsi kaip indulgencija. Mėlynės daro nepriekaištingą įdarą be rūpesčių-nėra pjaustymo, nėra išankstinio paėmimo; Tiesiog išmeskite juos su ruduoju cukrumi ir levandų prisilietimu, kad gautumėte kvapnų centrą. Kremo sūrio ir citrinos sluoksnis suteikia turtingumo ir ryškumo, todėl skoniai tampa pop. Levandų minkštos gėlių natos gražiai papildo saldžias uogas, tačiau šiek tiek nueina ilgą kelią, todėl būtinai paragaukite įdaro, kai eidami rasite tobulą pusiausvyrą.

Nesvarbu Levandos meluoja kraujavimas. Ir jei jūs svajojate apie „Pepper Reece“ parduotuvę, mes būsime čia, „Real One“, pasiruošę paįvairinti savo kitą kulinarinį nuotykį.

Alkanas dar? Naudokite „Code Cozy“ „World Spice“ internetinėje parduotuvėje, kad gautumėte 15% nuolaidą visiems prieskoniams, mišiniams ir arbatoms – be to, nemokamas prancūzų levandų pavyzdys! Sietle? Sustokite asmeniškai, pasisveikink ir paminėkite svečių įrašą.

Levandų mėlynių rankų pyragai

Dėl plutos:

● 1-3/4 puodelis universalių miltų

● 1-1/2 šaukštas granuliuoto cukraus

● 1 arbatinis šaukštelis košerio druskos

● 3/4 puodelio nesūdytas šaltas sviestas, tarkuotas

● 1/3 puodelio ledo šaltas vanduo

Užpildai:

● 1-1/2 puodelio mėlynės

● 1/3 puodelio supakuoto rudojo cukraus

● 1-1/2 šaukštas kukurūzų krakmolo

● 1 arbatinis šaukštelis prancūzų levandų

● 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių

● 2 uncijos atšaldytas grietinėlės sūris, kubinis

Už apdailą:

● 1 kiaušinis + 1 šaukštas vandens kiaušinių plovimui

● Turbinado cukrus, skirtas purškimui

Dėl plutos:

Dideliame maišymo dubenyje sumaišykite miltus, cukrų ir druską. Į dubenį įpilkite tarkuoto sviesto ir greitai, tačiau švelniai minkykite sviestą į miltų mišinį. Sviestas turėtų pradėti įtraukti, tačiau tešla nebus vienoda. Mišinys turėtų atrodyti trupinis.

Tada įpilkite ledo šalto vandens ir vėl minkykite, kol mišinys susitvarkys. Visoje tešte vis tiek bus mažų sviesto gabalų. Tešlą suformuokite į plokščią rutulį, tada uždenkite ir atšaldykite 20 minučių.

Užpildai:

Tuo tarpu mažame dubenyje įpilkite mėlynių, rudojo cukraus, kukurūzų krakmolo, levandų ir sujunkite. Įmaišykite citrinos sultis, kol įsijungs.

Surinkti ir kepti:

Įkaitinkite orkaitę 375 laipsnių F.

Ant lengvai pabarstyto paviršiaus, naudojant valcavimo kaištį, iškaskite pyrago tešlą maždaug iki ketvirčio colio storio. Naudodami nedidelį dubenį šablonui, peiliu iškirpkite 7 colių apskritimus iš tešlos. Bet koks apvalumo netobulumas nebus reikšmingas, kai apyvartos bus surinktos ir surinktos.

Kiekviename raunde tolygiai paskirstykite mažus grietinėlės sūrio gabalus centre. Tada užpildykite kiekvieną raundą maždaug ketvirtadaliu puodelio įdaro, palikdami maždaug pusės colio plotą aplink kraštą, kad būtų lengva sulenkti.

Kiaušinių plovyklą nuplaukite aplink paveiktus kraštus ir sudėkite tešlą į pusmėnulio formą. Naudodami šakutę ar pirštais, paspauskite kraštus, kad užsandarintumėte. Naudodamiesi mažu peiliu, supjaustykite 3 mažas skylutes ant kiekvieno tešlos. Tai leis garams pabėgti. Galiausiai kiaušinių plovyklą nuplaukite ant apyvartų ir pabarstykite turbinado cukrumi.

Padėkite ant pergamento popieriaus ant lapo dėklo maždaug 1 colio atstumu. Kepkite 25–30 minučių.

Patiekite šiltai ir mėgaukitės.

Pastabos:

Norėdami lengvai tvarkyti ir greitai valyti, pyrago plutą išvalykite tarp dviejų pergamento popieriaus gabalų naudodami riedėjimo kaištį. Jei tešla pasidaro per šilta ir sunkiai tvarkoma, tešlą su pergamentu gulėkite ant lakštinio dėklo ir įjunkite ją šaldytuve. Po 5-10 minučių toliau pjaustame raundus ir įdarą. Vėlinį pyrago plutą galima supjaustyti ir pagaminti dieną prieš.

Skaitytojai, ar jūs dar drožate? Koks yra jūsų mėgstamiausias būdas gaminti ar valgyti vasaros vaisius?

Atminkite, kad jūs visi esate nugalėtojai šiandien! Naudokite „Code Cozy“ „World Spice“ internetinėje parduotuvėje, kad gautumėte 15% nuolaidą visiems prieskoniams, mišiniams ir arbatoms – be to, nemokamas prancūzų levandų pavyzdys! Sietle? Sustokite asmeniškai, pasisveikink ir paminėkite svečių įrašą.

Apie pasaulio prieskonį

„World Spice“ skonį į Sietlą atnešė nuo 1995 m., Šiemet švęsdama mūsų 30 -metį. Vos žingsniai už „Pike Place Market“ ir visada atidaromi internete svetainėje „WorldSpice.com“-mes specializuojamės šviežiose, mažose partijose, globaliuose prieskoniuose, mišinyje ir arbatose. Mūsų žinantys darbuotojai mėgsta atsakyti į aštrius klausimus ir padėti namų virėjams keliauti po pasaulį per jų virtuves su patarimais, receptais ir patarimais. Įgalinimas ir ryšys yra visko, ką darome, esmė.

Ačiū WS už nuotrauką – parduotuvė priekyje yra judri gatvė Ir kaip aš atradau, sunku gauti gerą kadrą!

Leslie „World Spice“, 2024 m. Balandžio mėn., Apsipirkimas kaip geras turistas!

„Leslie at World Spice“, 2019 m. Liepos mėn., Švęsdamas paleidimą Chai Kita diena Ir patiekite Chai ir Chai prieskonius „SnickerDoodles“!