Kaip žemo alkoholio ir gėrimai be alkoholio Toliau kyla, vienas iš pirmaujančių Ispanijos gamintojų daro didelę investiciją į kategoriją. Torresų šeima Paskelbė, kad nuo 2024 iki 2026 m. Į naują vyno daryklą, skirtą tik nealkoholiniams vynams, savo būstinėje Pacs Del Penedès mieste Katalonijoje bus investuos 6 mln. Pusė visos sumos bus išleista 2025 m., Todėl projektas bus didžiausias bendrovės metinis biudžetas.

Nealkoholinis pradininkas

„Familia Torres“ pradėjo tyrinėti „Deallowisations“ 2004 m. Ir pradėjo savo pirmąjį „Deallowin“ vyną – „Nature White“ – 2008 m. Pagaminta iš Alexandria Muscat, gamtos White’as vėliau prisijungė prie „Natureo Red“ (Garnacha ir Syrah), „Natureo Rosé“ (Cabernet Sauvignon ir Syrah), Natureo ( Chardonnay ir Natureo putojantis (Aleksandrijos muskatas). 2018 m. „Torres“ pridėjo nealkoholio iteracijas į savo populiarią „Sangre de Toro“ asortimentą: „Sangre de Toro 0,0 Red“ (Garnacha ir Syrah), Sangre de Toro 0,0 balta .

Torresas naudoja verpimo kūgio metodas Dalyvauti savo vynus. Stulpelio viduje vakuuminis distiliavimas sumažina alkoholio virimo tašką iki 50ºC, tai reiškia, kad išgarinami tik labai maži originalaus vyno kiekiai. Išcentrinė jėga skiria vyno komponentus į plonas plėveles per besisukančius kūgius, kurie sukuria didelį paviršiaus plotą, kuriame pašalinamas alkoholis, ir galima išsaugoti aromatas bei skoniai, kurie būtų prarastos aukštesnėje temperatūroje. Tada šie junginiai sumaišomi, kad būtų galima pagaminti galutinį vyną.

„Familia Torres“ buvo nealkoholinių vynų pradininkė Ispanijoje ir šiandien yra šios kategorijos lyderė “,-sakė bendrovė Ispanijos laikraščiui Elperiódico ir pridūrė, kad tikslas buvo„ išlaikyti lyderio poziciją “.

Fermentacijos kambarys „Torres“ vyno darykloje Penedès mieste. Kreditas: „Familia Torres“

Strateginis prioritetas

Nealkoholinė linija yra platus vyno daryklos prekės ženklų asortimentas, apimantis vynus, pagamintus pagal Ispanijos du „Barberà Conca“, „Segre Costers“, „Penedès“, „Priortat“, „Ribera del Duero“, „Rioja“, „Rueda“ ir „Rías Baixas“; Taip pat branduoliai ir dvasios, tokios kaip Torresas Brandy, gubernatorius Pisco ir Casalsas Vermutas. „Torres“ taip pat šeima turi filialų vyno daryklas Čilėje (Miguelis Torresas Čilė) ir Kalifornija (Marimaro turtas).

„Europapress“ pranešė, kad „Natureo“ asortimentas ir toliau konsoliduoja savo pozicijas klestinčioje nealkoholinių gėrimų rinkoje. Prognozuojama, kad 2025 m. 2025 m. pripažino „Familia Torres“ geriausiu tarptautiniu gamintojo vynų gamintoja, apdovanojant septynis medalius ir du „Geriausius šou“ apdovanojimus „Natureo“ ir „Sangre de Toro“ linijoms.

Vis daugiau Ispanijos vyno daryklų plėtoja nealkoholinę kategoriją, kurią skatina auganti vartotojų paklausa ir naujas ES bendrosios žemės ūkio politikos pripažinimas, kuris įgalioja iš dalies arba visiškai susitvarkyti vynus. Be Torresų šeimaKiti garsūs vardai, tokie kaip „Raventós-Codorníu“, „Matarromera“, Juanas Gilas, Freixenet ir Martín Cadax.


Susiję straipsniai

Vynas be alkoholio: viskas, ką reikia žinoti

Vynas be alkoholio: ar tai tikrai vynas? – Klauskite dekanterio

Ar sausis vis dar sausas? Eliza Dumais per mėnesį be alkoholio



Source link

Draugai: - Marketingo paslaugos - Teisinės konsultacijos - Skaidrių skenavimas - Fotofilmų kūrimas - Karščiausios naujienos - Ultragarsinis tyrimas - Saulius Narbutas - Įvaizdžio kūrimas - Veidoskaita - Nuotekų valymo įrenginiai -  Padelio treniruotės - Pranešimai spaudai -