Vyno gamintojai ir prekybos nariai pastaraisiais metais turėjo atlaikyti spaudimą, įskaitant klimato kaitos iššūkius, didėjančias gamybos sąnaudas, reguliavimo galvos skausmą ir mažėjantį vartojimą, susijusį su gyvenimo būdo pokyčiais.
Tačiau daugelis vartotojų ir toliau mėgaujasi visų stilių vynais. Rinkos tyrimų grupė „Mintel“ apskaičiavo, kad vien JK vyno rinkos pardavimas 2024 m. buvo vertas beveik 15 mlrd. svarų sterlingų, nepaisant bendro vartojimo mažėjimo.
“Tai sunkus leidimas; bet vynas ištvers“, – rašė Andrew Jeffordas, Pirmininkė Decanter World Wine Awards (DWWA) skiltyje Dekanteris žurnalo 2025 m. sausio mėnesio numeris. “Tai buvo su mumis 8000 metų; jo kokybė niekada nebuvo geresnė.
Tačiau labai svarbu, kad vyno daryklos padarytų viską, ką gali, kad padidintų pardavimą sunkioje rinkoje. Be to, per mažas biudžetas reiškia, kad investicijų grąža yra labai svarbi.
Vienas maršrutas, kurio sėkmės rekordas apima daugiau nei 20 metų, yra DWWA. Kaip didžiausias ir labiausiai gerbiamas pasaulyje vyno konkursas, kuriame 2024 m. dalyvavo daugiau nei 18 000 paraiškų, DWWA ne kartą parodė, kad gamintojams daro apčiuopiamą poveikį.
Prekybos profesionalai ir vartotojai žino, kad DWWA medalis yra patikimas kokybės etalonas, nes DWWA griežtas teismo procesas dalyvauja beveik 250 pirmaujančių ekspertų, kurie specializuojasi įvairiausių stilių, gaminamų visuose vyno pasaulio kampeliuose, gamyboje.
Momentinė nuotrauka: vyno horizonte 2025 m
Mokesčių klausimai
Nepaisant intensyvaus prekybos lobizmo, Jungtinėje Karalystėje 2025 m. vasario mėn. pirmą kartą daugeliui neputojančių vynų bus taikoma slenkamojo dydžio muito sistema, pagrįsta alkoholio koncentracija. Muitas taip pat didės kartu su infliacija.
2024 m. pabaigoje JK vyno ir spiritinių gėrimų prekybos asociacija prognozavo, kad 11,5 % abv neputojantiems vynams muitas gali sumažėti, stipresnio stiprumo vynams jis didės. Ji perspėjo, kad kai kuriais atvejais dėl to gali padidėti kainos vartotojams.
Tiekėjai stengėsi įdiegti sistemas. Jamie Avenellas, Bibendum vyno pirkimo direktorius, papasakojo Dekanteris„Mūsų pardavimo komandos aktyviai bendradarbiauja su mūsų prekybos klientais, siekdamos užtikrinti, kad jie suprastų būsimus pokyčius ir jų poveikį vyno sąrašams. Kaip visada, dirbsime kartu kurdami specialiai pritaikytus vyno sąrašus, kurie subalansuotų vertę ir pelningumą.
Avenell pridūrė: „Mūsų vyno pirkimo komanda praleido daugiau nei metus bendradarbiaudama su gamintojais, o mes investavome į sistemas ir įrankius, kad palaikytume klientus“.
Toliau pateiktame Bibendum paveiksle parodyta, kaip muitas gali paveikti 8 svarų sterlingų vertės skirtingo stiprumo vyno butelio kainą, nors tai nėra tikslus mokslas; mažmenininkų strategijos ir maržos skirsis.
„Bibendum“ grafikas, rodantis, kaip muitų mokesčių pokyčiai gali paveikti 8 svarų sterlingų vertės vyno butelio kainą 2025 m. vasario mėn. Tačiau maržos ir mažmenininkų strategijos skirsis. Vaizdo kreditas: gėrimas.
Tarifas
Tarifai buvo atnaujinami JAV, didžiausioje pasaulyje vyno rinkoje, tačiau belieka pamatyti, kaip prezidento Trumpo parama tokioms rinkliavoms pasireikš vynui.
Kitur prekybos organizacija „Wine Australia“ neseniai pareiškė, kad Australijos vynai grįžta į pagrindinę žemyno eksporto rinką. Kinija pasibaigus baudžiamiesiems importo tarifams 2024 m. Tai yra ankstyvos dienos, tačiau tai yra tendencija stebėti 2025 m.
Tendencijos laikrodis: nuo saikingo iki maišymo dėžutėje
Tendencijos ir pirkimo įpročiai skiriasi priklausomai nuo rinkos, nors keliose šalyse nuosaikumas buvo nustatytas kaip pagrindinis vartotojų judėjimas.
Kai kurie gamintojai įvardijo nealkoholinių ir mažai alkoholio kategorijų augimą kaip galimybę. Ispanijos Familia Torres neseniai paskelbė, kad 2024–2026 m. į naują nealkoholinio vyno rūsį investuoja 6 mln.
Pagrindinėje JAV rinkoje aukščiausios kokybės vynas atėmė rinkos dalį iš žemesnių kainų segmentų. Gėrimų rinkos tyrimų specialistas IWSR sakė praėjusiais metais tikėjosi, kad tai tęsisnes saikingiau geriantys vartotojai siekia gerti mažiau, bet geriau“.
Mažėjant bendram vartojimui keliose šalyse, taip pat vyksta diskusijos apie tai, kaip prie vyno pritraukti daugiau tūkstantmečio ir suaugusiųjų Z kartos gėrėjų. Tvarumo užuominos gali būti svarbios; IWSR tyrimai parodė, kad didesnė dalis reguliariai vyną geriančių Z kartos ir tūkstantmečio kartos JAV organinį vyną siejo su aukšta kokybe.
Lapkričio mėn. atskiroje ataskaitoje IWSR teigė, kad nauji formatai, pvz bag-in-box arba skardines, gali padėti pritraukti įvairių gėrimo progų.
JK aukščiausios klasės mažmenininkas „Waitrose“ pranešė apie didelį abiejų formatų augimą apskritai. „Norime pakeisti pasakojimą apie vynus dėžėse“, – naujausioje mažmenininko maisto ir gėrimų ataskaitoje sakė „Waitrose“ vyno pirkėja Emma Penman. „Jie gali būti aukščiausios kokybės.”
Keturios idėjos, kaip padidinti vyno pardavimą 2025 m
1. Dalyvaukite gerbiamuose vyno konkursuose
Sėkmė prestižiniame tarptautiniame konkurse, pavyzdžiui, DWWA, gali sustiprinti platesnes gamintojo pastangas padidinti pardavimą šiandieninėje itin konkurencingoje rinkoje.
Beveik du trečdaliai DWWA pateikėjų, kurie atsakė į neseniai Dekanteris apklausoje teigiama, kad medalio laimėjimas padidino prekės ženklo žinomumą ir reputaciją. Kiti privalumai buvo didesni pardavimai ir pagalba prasimušti į tikslinę rinką.
At DWWA 2024 mBodegas Frontaura laimėjo vieną iš 50 trokštamų Geriausias šou medalius už „Aponte Plus Tempranillo 2018“ iš Ispanijos Toro regiono. „Šis balas (ir) medalis sukūrė išskirtinį kokybės antspaudą“, – sakė vyninė.
Laimėjus medalį, atsiveria naujos reklamos galimybės, pradedant vynais Dekanterių renginiai ir meistriškumo kursai į pokalbius su prekybos pirkėjais ir akį traukiančius medalių lipdukus ant butelių.
Nuo pat įkūrimo 2004 m. DWWA ir jos ekspertas teisėjai – įskaitant pagrindinius someljė, vyno meistrus ir geriausius mažmeninės prekybos pirkėjus – pademonstravo mažiau žinomas sritis, stilius ir vynuogių veisles, kurioms reikia skirti daugiau dėmesio, kartu propagavome meistriškumą labiau žinomuose regionuose.
SerbijaVyno darykla Aleksandrovic laimėjo auksą DWWA 2024 už savo Vožd Cabernet Sauvignon, Oplenac, Šumadija-Great Morava 2017. „Mes nuoširdžiai rekomenduojame DWWA kolegoms vyno darykloms“, – sakoma jame.
Ji pabrėžė „neįkainojamus atsiliepimus ir pripažinimą“, taip pat didesnį savo vynų matomumą visame pasaulyje. „Aukso medalio laimėjimas žymiai sustiprino mūsų reputaciją ir vartotojų pasitikėjimą mūsų prekės ženklu.
2. Dalyvaukite parodose
Vyno pramonės parodos gali būti puikus būdas susisiekti akis į akį tiek su esamais, tiek su potencialiais klientais.
Seminarai, degustacijos ir pokalbiai dažnai suteikia vertingos informacijos apie pagrindines tendencijas, iššūkius ir pokyčius, turinčius įtakos vyno pasauliui.
Taip pat galima susitarti mesti DWWA vyno pavyzdžius išjungti Dekanteris‘s stovėti tam tikrose prekybos parodose, kad įėjimo į DWWA procesą būtų dar lengviau.
Pagrindinės būsimos prekybos parodos apima:
Ekologiškas vintažas: Monpeljė | sausio 27-29 d
Barselonos vyno savaitė: vasario 3–5 d. | Galimas DWWA išlaipinimas
Vynas Paryžiuje (Vinexposium): Paryžius | vasario 10–12 d. | Galimas DWWA išlaipinimas
Tarptautinis Vankuverio vyno festivalis: vasario 22 – kovo 2 d
Prowein Vokietija: Diuseldorfas | kovo 16–18 d. | Galimas DWWA išlaipinimas
Vinitalija: Verona | balandžio 6-9 dienomis
ProWine Azijoje: Tokijas balandžio 15–17 d. | Honkongas, gegužės 14–16 d. | Šanchajus lapkričio 12–14 d
Vinexpo: Amerika (Majamis), gegužės 7–8 d. | Azija (Singapūras), gegužės 27–29 d
3. Užsiimk vyno turizmu
Apsilankymas rūsyje gali būti esminė platesnės tiesioginio pardavimo vartotojui strategijos dalis, kurią jau seniai demonstravo JAV ar Australijos vyninės.
Tai taip pat gali padėti besivystantiems regionams. JK prekybos organizacija „WineGB“ pranešė, kad 2023 m. šalies vynuogynus aplankė 1,5 mln. apsilankymų, ty 55 proc. daugiau nei 2022 m. „Labai svarbu paskatinti žmones apsilankyti vynuogyne, nes tai sukuria tikrą ryšį su prekės ženklu“, – sakė „WineGB“ pirmininkas Samas Linteris.
Toskanavyno rašytojas ir kelionių ekspertas Filippo Magnani neseniai parašė Dekanteris kad turistai vis labiau domėjosi netradiciniais Italijos regionais, taip pat žinomomis vietovėmis, pvz., Barolo ir Chianti Classico.
Šiuolaikinis vyno turizmas yra kur kas daugiau nei tiesiog vartų atvėrimas praeiviams. Iniciatyvos gali būti įvairios – nuo vyno daryklų restoranų, viešbučių ir narių klubų degustacijos iki darbo su vietiniais partneriais kuriant ir reklamuojant vynuogynų takus.
Neseniai vykusioje Jungtinių Tautų pasaulinėje vyno turizmo konferencijoje buvo pabrėžta, kaddidėjanti patirtimi grindžiamo turizmo paklausa, kai lankytojai siekia ne tik vyno degustacijų, bet ir užmegzti ryšį su žmonėmis ir vietomis už jų.
Kitos pagrindinės konferencijos temos buvo susijusios su būdais, kaip padaryti turizmą tvaresnį, ir skaitmeninių technologijų pritaikymą.
4. Komunikacija ir inovacijos
Naujoje Prowein ataskaitoje, kuri bendradarbiavo su Geisenheimo universitetu ir apklausė 1300 pasaulinių vyno ekspertų, buvo pagrindinė tema, kaip susisiekti su vartotojais besikeičiančiame kraštovaizdyje.
„Vyno pramonė atsidūrė kertinėje kryžkelėje“, – 2025 m. „ProWein Business Report“ sakė Geisenheimo universiteto Vyno ir gėrimų verslo instituto vadovė profesorė Simone Loose.
„Naujų produktų kūrimas ir novatoriškų komunikacijos strategijų paieška bus labai svarbi siekiant užtikrinti, kad vynas išliktų konkurencingas kitų gėrimų atžvilgiu. Sektoriaus vertės kūrimui labai svarbu ir toliau teikti aukščiausios kokybės produktų naudą šiandienos vartotojams ir kitai kartai.
Socialinė žiniasklaida padėjo vyno darykloms lengviau nei bet kada tiesiogiai bendrauti su prekybos klientais, vartotojais ir potencialiais lankytojais visame pasaulyje.
Nors nėra universalaus požiūrio į vyno pardavimą, medalio laimėjimas DWWA yra tvirtas pagrindas tokiems pokalbiams kurti. Nepraleiskite progos įeina į DWWA 2025.
Pagrindinės DWWA 2025 datos:
Vasario 28 d.: Konsoliduotas siuntimas pristatymo terminas (pavėluotas įstojimo terminas – kovo 12 d taikoma tik depams Prancūzijoje, Ispanijoje, Italijoje, JAV, Australijoje ir Čilėje).
kovo 18 d.: Priėmimo, apmokėjimo ir tiesioginio pristatymo terminas.
gegužės 6 iki 17 d: DWWA vertinimo laikotarpis.
birželio 18 d: DWWA 2025 rezultatai paskelbti Decanter.com.
