Johnson Reserve Ascension yra vienas salyklas viskio kuri buvo per 33 statines per kruopštų brandinimo procesą.

Į statines buvo mezcal, UostasMadeiros, Marsala, Armagnac ir Pedro Ximénez statinėse, kurių kiekviena prisidėjo prie įvairaus skonio profilio.

Gineso rekordų knygos teisėjas patvirtino, kad „Johnson Reserve Ascension“ yra pati didžiausia viskio skonių įvairovė.

Tai žymi 12 metų trunkančio Johnsonų šeimos projekto kulminaciją, kuri vadovauja specializuotai gamybos ir brandinimo gamyklai Glenfarge, Škotijoje.

„Šiam procesui prireikė metų bandymų ir tobulinimo, kad suprastume konteinerių sekos niuansus“, – sakė operacijų vadovas Cameronas Jessimanas.

„Kai kurios statinės turi būti prieš kitas, kad būtų sukurta pusiausvyra, leidžianti kiekvienam skonio sluoksniui aiškiai išryškėti, nedominuojant profilyje.”

Bendrovė bendradarbiavo su skonio laboratorijomis, kad pagerintų jų supratimą apie kiekvienos statinės įtaką, kad jų meniškumas būtų mokslinis tikslumas.

Madeiros barikė pripūtė viskį subtilių spirituoto vyno savybių, o mezcal statinė suteikė dūminius, žemiškus tonus. Tuo tarpu Rivesaltes barrique į vieną salyklą, kuris nebuvo maišomas, pridėjo riešutų ir vaisinių atspalvių.

Bus išleista vos 40 „Ascension“ butelių, todėl „Johnson Reserve“ tikisi, kad jis taps tikru kolekciniu daiktu. Balsavimas bus surengtas dėl galimybės įsigyti butelį, kurio kaina bus nurodyta pateikus prašymą.

„Mūsų tikslas yra pasidalinti tuo, ką išmokome, kad pažangus brandinimas statinėse būtų naudingas visai pramonei“, – sakė generalinis direktorius Alexanderis Johnsonas.

„Nors perkant viskį dažnai vadovaujamasi amžiaus teiginiais, daugelis gali nusivilti senesniais viskiais, kuriems trūksta aktyvaus valdymo. Norime pabrėžti, kad kokybiškas brandinimas yra ne tik laiko, o priežiūros ir kompetencijos reikalas.


Susiję straipsniai

Distiliuotas – muzikos ikona Beyoncé Knowles-Carter pristato viskį

Tenesio viskis pradedantiesiems: išbandyti aštuonis

Suprasti ekologišką viskį



Source link

Draugai: - Marketingo paslaugos - Teisinės konsultacijos - Skaidrių skenavimas - Fotofilmų kūrimas - Karščiausios naujienos - Ultragarsinis tyrimas - Saulius Narbutas - Įvaizdžio kūrimas - Veidoskaita - Nuotekų valymo įrenginiai -  Padelio treniruotės - Pranešimai spaudai -