Australijos vyno pramonė yra sukrėsta ir nuliūdusi, kai mirė Yangarra Estate vyndarys ir generalinis direktorius Peteris Fraseris, gerbiamas ir mylimas kaip vienas progresyvios Australijos vyno gamybos lyderių.
51 metų Fraseris buvo rastas negyvas savo namuose Klarendone lapkričio 27 dieną kilusio gaisro vietoje.
Jo laimėjimų sąrašas yra ilgas ir prestižinis, įskaitant Australijos metų vyndarį 2015 m. ir du kartus „Halliday“ Australijos metų vyno apdovanojimą (2016 m. High Sands Grenache 2020 m. ir 2021 m. Old Vine Grenache 2024 m., todėl „Yangarra“ tapo vienintele vyno darykla, du kartus laimėjusia tą patį apdovanojimą). Šiais metais jis taip pat buvo įtrauktas į gėrimų verslo 100 geriausių pasaulio vyndarių sąrašą.
Freizeris savo vyno gamyboje taikė labai protingą darbą, tiksliai ir tiksliai dirbo vyno darykloje, nors iš esmės jis buvo kruopštus ūkininkas, puikiai išmanantis savo vynmedžius, dirvožemį ir regioną. Apsilankęs Freizeryje Jangaroje, jis neišvengiamai nuvežtų jus į visas dvaro dalis, ištirtų dirvožemį ir senovinių vynmedžių būklę, tada patikrintų naujus vynmedžių sodinimus ir geresnių klonų skiepus, kurie turės įtakos būsimam derliui.
Jo supratimas apie terroir pastūmėjo Yangarra į pasaulinę sceną kaip aukščiausios kokybės vyno daryklą.
Vyndarystės karjera
Viščiukų augintojų sūnus McLaren Vale mieste jis baigė Adelaidės universitetą kaip vyndarys 1994 m., o vėliau dirbo Woodstock Wines McLaren Vale, vėliau St Hallett Wines Barossa. Jis taip pat dirbo vintage Ispanijoje – Villa Robledo La Mančoje – prieš grįždamas į McLaren Vale ir sulaukęs 26 metų tapo vyriausiuoju vyndariu Norman’s Winery.
Kai 2001 m. „Jackson Family Wines“ iš Kalifornijos nusipirko Norman’s Clarendon vynuogyną ir pervadino jį Yangarra Estate, jie pasamdė Fraserį vyndariu, kad prižiūrėtų jų investicijas.
Nuo 2005 m. Fraser žengė drąsų žingsnį ir rezervavo dalį jau sėkmingo Yangarra Old Vine Grenache, izoliuodamas vaisius iš dvaro High Sands kvartalo Blewett Springs subregione, kad galėtų pagaminti pirmąjį McLaren Vale elitinį vienos vietos Grenache vyną. Tai užkirto kelią judėjimui, kuris dabar mato daugybę vieno vynuogyno vynų iš kaimyninių Blewett Springs vietovių, kurios taip pat yra žinomos kaip viena geriausių pasaulyje Grenache išraiškų.
Tik prieš savaitę „Fraser“ šeimininkavo Dekanteris su pasirinkta žiniasklaidos grupe, kurią galima paragauti per retrospektyvų vertikalų Yangarra’s High Sands Grenache degustaciją 2010–2024 m., tarnaujančią kaip užburianti duoklė rūpestingam šio išskirtinio vienos vietos vyno tobulinimui.
„Visada žinojau, kad šis vynuogynas yra kažkas ypatingo. Žinojau, kad turiu kažką, ko trokšta visi – todėl man patiko kiekviena darbo čia akimirka“, – kukliai šypsodamasis retrospektyvinėje degustacijoje kalbėjo jis.
Degustacija aiškiai parodė, kad jo didingas talentas ir dėmesys detalėms ir toliau auga, o 2024 m. derlius demonstruoja išskirtinį nusiteikimą; jo elegantiška, subtili puokštė dera su gomuriu, gyvu su lanksčiais vaisiais ir gyvybingumu.
Toks pasiekimas pabrėžė Fraserio perfekcionistinį potraukį, kuris paskatino jį žengti ryžtingus žingsnius gerinant vynuogynus. Jis buvo biodinaminės vynuogininkystės lyderis, 2007 m. įgijęs Yangarra sertifikatą ir tvirtai tikėjo jos poveikiu vynmedžių sveikatai ir vyno kokybei.
Jis taip pat buvo novatoriškas vyno darykloje, brandindamas elitinių vaisių gabalėlius keraminiuose kiaušiniuose ir betoninėse amforose – su Ovitelli vynų asortimentu, kuris ant lukštų išliko ilgiau nei 140 dienų – kad užfiksuotų atpalaiduotą tanino profilį, kuris pabrėždavo gomurio lankstumą ir kartu pabrėždavo tekstūros sudėtingumą.
Jis taip pat pritaikė savo transformuojančius metodus Yangarra Shiraz, pasiekdamas išskirtinai elegantišką ir lanksčią išraišką, padedančią iš naujo apibrėžti Australijos Širazą.
Fraserio aistra gamtos pasauliui apėmė meilę gyvūnams. Jis visada turėjo šunų ir augino viską – nuo galvijų iki vištų, tačiau didžiausias meilė jam buvo žirgai, be to, jis buvo patyręs raitelis.
Pagarbos
Vyndarys Stephenas Pannellas, SC Pannell Wines savininkas McLaren Vale, buvo artimas Fraserio draugas. „Vyno gamyba dažnai yra tokia konkurencinė sritis, tačiau mus abu siejo bendra meilė – Grenache. Dėl to be galo daug kalbėjomės ir dalinomės informacija apie viską, ką darėme su Grenache, kad abu galėtume gaminti vis geresnius vynus, o tai nėra įprasta šiame žaidime.
„Turėjome bendrą tikslą – iškelti Blewitt Springs Grenache tarp geriausių pasaulio vynų – ir, manau, pradedame suprasti, kad tai yra jo palikimas. Jo tikslas buvo gaminti Grenache vynus, turinčius taninų ir ilgaamžiškumą, ir tai yra reta tarp Australijos vynų.
„Pastaruosius ketverius metus su Davidu Gleave’u keliavome po Australiją, siekdami reklamuoti ir šviesti žmones apie didžiojo Grenache magiją, ir per tai užmezgėme tokius ypatingus santykius. Aš praradau tokį artimą draugą, patikėtinį ir mūzą.
„D’Arenberg Wines“ savininkas ir vyndarys Chesteris Osbornas Fraserį pažinojo 30 metų. „Jis buvo žavus žmogus, tiesiog nuostabus vaikinas“, – sakė jis Reklamuotojas laikraštis. „Jis buvo puikus vyndarys. Jis visą laiką tobulino savo stilių ir vis tobulėjo.
„Yangarra Estate“ pagerbė Fraserio darbą pareiškime: „Daugiau nei 25 metus Pete’as buvo „Yangarra“ varomoji jėga ir buvo neįtikėtinas vyndarys, minčių lyderis, mentorius ir lemiamas balsas pramonėje. Visi, turėję privilegiją dirbti su juo, esame sugniuždyti šios netekties. Jis buvo labai mylimas, o jo palikimas gilus.
Freizerį paliko jo žmona Tessa ir du vaikai Jackas ir Poppy.
Susiję straipsniai
Yangarra: McLaren Vale Grenache sėkmė pritaikyta Shirazui
Australijos Grenache: Degustacijos rezultatai
Vieta saulėje: Ronos baltosios vynuogės įsišaknija Australijoje
Nuoroda į informacijos šaltinį