Dekanteris šeštadienį surengė pergalingą įėjimą į Singapūro vyno sceną, kai surengė pirmąjį puikaus vyno susitikimą šalyje – ir pirmąjį Azijoje nuo tada. Dekanteris„Fine Wine Encounter“ (DFWE) Šanchajuje prieš penkerius metus.
Daugiau nei 550 svečių atvyko į prabangų Singapūro viešbutį „Shangri-La“, kur 54 vyno daryklos iš 13 šalių laukė, kad galėtų pilstyti vynus nuostabioje „Tower Ballroom“ aplinkoje. Vynai buvo puikuojasi su nesugadintais stikliniais indais iš Riedel, malonių renginio rėmėjų.
Didžioji degustacija
Château La Conseillante DFWE Singapūre.
Visą dieną vykusioje degustacijoje svečiai galėjo mėgautis vynais iš geriausių dvarų iš viso pasaulio, išpilstytais ir pristatomais pavadinimais už etikečių. Pasivaikščiojimas po pobūvių salę suteikė įdomią ekskursiją po klasikinius Senojo pasaulio regionus Prancūzijoje, Ispanijoje, Italijoje, Kroatijoje ir Šveicarijoje; taip pat Naujojo pasaulio tvirtovės Argentina, Čilė, Australija, Naujoji Zelandija, Kalifornija, Oregonas ir Pietų Afrika.
Kinija taip pat sukūrė įspūdingą penkių pirmaujančių dvarų kontingentą iš Šandongo, Yunnan, Ningxia ir Hebei regionų, siūlydama retą įžvalgą apie dinamišką Kinijos vyno sceną. Visi dalyvaujantys Kinijos dvarai laimėjo medalius Decanter World Wine Awards (DWWA) ir eksponuojami tokie įvairūs stiliai kaip Petit Manseng sausas baltas (Ilgesio vynuogynas), Marselan ir Tempranillo raudonieji (Kanaanas), Chardonnaysir Malbec (Xige), kartu su Bordo raudoni mišiniai, išgarsinę šalį, iš tokių dvarų kaip LVMH priklausantis Ao Yun ir Mystic Island.
Prie stalų aplink kambarį buvo eksponuojami įspūdingi didelio formato buteliai, įskaitant Pichon-Baron iš Pauillac Bordo ir Remírez de Ganuza Riochoje, kurie abu išpilstė senesnius derlius iš dvigubo magnumo – 2016 m. Pichon derliaus ir 2012 m. Remirez de Ganuza Reserva. . Tačiau dar daugiau dėmesio sulaukė specialiai renginio metu atskridę vyno daryklos vadovai, kurie mėgavosi asmeniškai lieti savo vyną lankytojams.
Tarp jų buvo Philippe’as Chandonas-Moëtas, Bordo Château de Ferrand bendrasavininkas; Marielle Cazaux, Château La Conseillante Pomerol vykdanti direktorė ir vyndarininkė; José Ramón Urtasun, Riochos Remírez de Ganuza savininkas ir vyndarys; ir Giovanni Frascolla iš Toskanos Tua Rita dvaro. Iš Naujojo pasaulio Travisas ir Elisabeth Wray atskrido pristatyti vynų iš savo House of Cards dvaro Australijos Margaret Riveryje; Eddie McDougallas, The Flying Winemaker, pilstė savo vynus iš Australijos regionų; ir Helen McCarthy, pirmoji Hardy vyriausioji vyndarių moteris, išpylė Eileen Hardy Chardonnay ir Shiraz, Thomas Hardy Cabernet Sauvignon ir Heritage Reserve vynus.
Tuo tarpu 45 apdovanojimus pelnę vynai iš šių metų DWWA buvo pilami prie tam skirto DWWA stalo. Visi vynai surinkti 95 ar daugiau balų, tai buvo galimybė paragauti eklektiškos serijos, apimančios įvairius stilius, pradedant angliškais putojančiais vynais ir geriausiu Brut Nature Cava, baigiant baltaisiais iš Aostos slėnio, Friulio ir Sardinijos Italijoje, rožinės spalvos. iš Moldovos ir platiną pelniusi sendinta rožinė Rioja, taip pat raudonieji iš Šveicarijos, Maljorkos ir šiaurės Graikijos, taip pat klasikinių regionų. Du ispaniški spirituoti vynai – Amontillado Sherry ir Verdejo iš Rueda – užbaigė atradimų kelionę.
Foje DWWA Azijos regiono pirmininkas Ch’ng Poh Tiongas, gyvenantis Singapūre, pasirašė savo naujos knygos kopijas.Primer apie susiejimą“, ir šnekučiavosi su svečiais. Įspūdingas žinių apie kinų virtuvę ir idealių vyno derinių šaltinis, jis įtraukė į knygą savo 30 geriausių pasaulio kinų restoranų rinkinį, traukiantį kiekvieną maisto ir vyno mėgėją po pasaulį.
Meistriškumo kursai
François Labet (kairėje) ir Charles Curtis MW.
Be pagrindinės degustacijos, svečiai galėjo įsigyti bilietus į išskirtinių pamokų seansų seriją (sekančios individualios, išsamios meistriškumo kursų ataskaitos).
Pirmojoje šios dienos meistriškumo klasėje „Decanter’s Burgundijos ekspertas Charlesas Curtisas MW“ supažindino dalyvius su keliolika vynų.Clos de Vougeot: Terroir tyrinėjimas“, daugiausia dėmesio skiriant garsiajam Burgundijos grand cru. Prie jo klasėje prisijungė bendras vedėjas François Labet, Château de la Tour, Clos de Vougeot, savininkas; kiti pilami vynai buvo Domaine de la Vougeraie, Domaine Anne Gros, Domaine Thibault Liger-Belair ir Domaine Jean Grivot.
Antroje, išpardavimo meistriškumo klasėje, „Domaines Barons de Rothschild Lafite“ vykdomoji pirmininkė Saskia de Rothschild pristatė unikalią degustaciją, kuri sujungė pirmojo augimo Château Lafite vynus su Kinijos įmonės „Long Dai“ vynais. Pavadintas ‘Rytai susitinka su Vakarais: Lafite istorija nuo Pauillac iki Shandong“, degustacijoje buvo pateikta vidinė istorija apie Lafite ir jos Kinijos vyndarystės projektą – keturių derlių Long Dai buvo pilamas kartu su keturiais vynais iš Pauillac dvaro: 2018, 2008 ir 1988 metų derliaus Lafite’s grand vin, pilamas iš magnum; ir 2018 metų derliaus antrojo vyno Carruades de Lafite, taip pat pilamo iš magnum.
Paskutinė šios dienos meistriškumo klasė pamatėNikka Whisky švenčia 90 metų japonų meistriškumo sukaktį“. DekanterisPirmąją viskio meistriškumo klasę pristatė Diego Araud, La Maison du Whisky Asia Pacific rinkodaros direktorius, ir Ch’ng Poh Tiong. Svečiai mėgavosi įvairiais vieno salyklo, gryno salyklo ir Coffey salyklo viskiu prieš Nikkos flagmaną From the Barrel – Coffey grūdų ir salyklo mišinį iš Yoichi ir Miyagikyo distiliavimo gamyklų. Degustaciją baigė staigmena – proginis viskis, pagamintas nedideliais kiekiais, minint 90-metį.
Netrukus atkreipkite dėmesį į vaizdingų renginio akimirkų rinkinį – jei dalyvavote, stebėkite mūsų nuotraukų galeriją, nes galbūt būsite rodomas. Grįžę į Europą, mūsų Kitas DFWE vyks „The Landmark London“ lapkričio 16 dkuriame pristatoma daugiau geriausių vardų iš viso pasaulio. Ar tiems, kurie gyvena JAV, kitą kasmetinį Niujorko DFWE rengsime 2025 m. birželio mėn. Norėdami gauti daugiau informacijos, apsilankykite mūsų Renginių puslapis.
Meistriškumo klasė „Rytai susitinka su Vakarais: Lafito istorija nuo Pauillac iki Shandong“.