Jeremy Seysses, vyno gamintojas ir „Domaine Dujac“ bendrasavininkas, peržengė „Pinot Noir“ ribų, kad padėtų sukurti naują vieno višto išraišką. Napos slėnis „Cabernet Sauvignon“.
„TrailSide Vineyard“ Rutherforde yra partnerystės projektas, pradėtas 2020 m., Įskaitant Seysses ir Carlton McCoy Jr MS, „Lawrence Wine Estates“ generalinis direktoriuskuris yra „Heitz Cellar“ savininkas, be kitų vyno daryklų.
Pirmajame „Debutt 2022 Vintage“ laidoje vyks vasario 26 d., O vynai bus skirti „Trailside Vineyard“ nariams, sakė šios savaitės partneriai. Išsami informacija apie kainą nebuvo atskleista.
Jie apibūdino vyną kaip “„Terroir“ skatinamas, amžiaus vertas stilius, kuris yra pagerbtas Napos slėnio šlovės dienomis septintajame ir aštuntajame dešimtmečiuose “.
Jeremy Seysses (kairėje) ir Carlton McCoy Jr. MS. Nuotraukos kreditas: „Trailside Vineyard“ sutikimas.
McCoy Jr sakė: ‘Aštuntajame dešimtmetyje ir devintajame dešimtmetyje mūsų vynuogynas buvo pagrindinis „Spring Mountain Vineyard“ legendinio Napos slėnio šaltinis „Cabernet Sauvignon“.
„Vienas iš tų 40 metų butelių man buvo epifanija. Ryškus, bet sodrus, jis vis dar laikėsi stulbinančių kvepalų, pristatomų ant elegantiškų ir pliušinių taninų. “
McCoy Jr teigė, kad draugavo su Seysse nuo savo vyno karjeros pradžios. „Kai pirmą kartą pamačiau Rutherfordo„ Trailside “vynuogyną 2019 m. Ir pamačiau septynių skirtingų dirvožemio tipų žemėlapį, žinojau, kad turiu dirbti su vyndariu, kuris turėjo kantrybės ir perfekcionizmo, kad galėtų teisingai elgtis su kiekvienu iš šių atskirų blokų“.
Seyssesas teigė klimatas iš vynuogyno atskirai atspindėjo „didelės rizikos, didelės vertės požiūrio“.
Kai kurie metodai paneigia konvenciją Napoje, sakė partneriai, pabrėždami, kad fermentacijoje buvo įtraukta ištisų klasterių ir panardinto dangtelio.
“Mes norime ištirti metodus, kurie yra pagrįsti tradicijomis, tačiau nedažnai matomos Napos slėnyje “, – sakė Seyssesas.
„Trailside Vineyard“ prisijungs prie „Lawrence Wine Estates“ portfelio, kuriame taip pat yra istorinės „Napa“ vyninės „Heitz Cellar“ ir „Bordeaux“ antrasis augimas Château lascombes.
„Dujac“ metu Seyssesas prižiūri operacijas su savo broliu Alecu ir jo žmona Diana Snowden Seysses, kuri yra ir Burgundijos domeno oenologė, ir vyno gamintoja savo šeimos „Snowden“ vynuogynuose Kalifornijoje.