Galite rinktis iš daugybės ramenų parduotuvių, todėl surinkome geriausius ramenus Tokijuje. Be to, peržiūrime kai kuriuos pagrindus, kad tiksliai žinotumėte, kaip užsisakyti.
Pamirškite tuos sausų makaronų pakelius, kuriuos įsigijote už 20 centų dar universiteto laikais. Ramen, kurį rasite Tokijuje (arba bet kurioje Japonijos vietoje!), yra visiškai kitokia istorija.
Su tūkstančiai makaronų parduotuvių visame miestejums nebus sunku rasti vietą atsisėsti šalia baro, nes jūsų dubenėlis garuojančių makaronų yra paruoštas jums.
Tradiciniame dubenyje bus tobulai kramtomi makaronai, plonos kiaulienos mentės griežinėliai ir minkštas virtas kiaušinis – viskas kartu su sultinio gėrimo dubeniu. Taip pat rasite ir netradicinių variantų, kaip rūkyta antiena, citrininė vištiena ar aštrios jūros gėrybės.
Kaip jau sakiau, šie gurmaniški dubenėliai yra toli nuo natrio prisotintų pakelių, kurias valgėte jaunystėje. Ir jie yra labai patenkinti po ilgos vaikščiojimo po miestą dienos, ypač jei Tokijuje lankotės žiemą.
Tokijo rameno vadovas
Jei žinote, ko ieškote, eikite į tą skyrių arba tiesiog slinkite ir perskaitykite viską apie rameną Tokijuje.
Norite sutaupyti laiko ir energijos planuodami?
Mes praleidome šimtus valandų (nejuokaudami!) tyrinėdami savo 3 skirtingas keliones į Japoniją ir galėjome ištirti daug ką ši šalis gali pasiūlyti!
Sukaupėme savo patirtį, kad sukurtume klasikinį Japonijos maršrutą, atitinkantį populiariausių vietų pirmą kartą lankytojams. Mūsų maršrutas suskirstytas per 2 savaites ir apima svarbiausius dalykus Tokijas, Fudžio kalnas, Osaka, Kiotas ir dar daugiau!
Atsiųsime jums visą 2 savaičių maršrutą, pilną patarimų ir patarimų. Tiesiog spustelėkite žemiau, kad gautumėte savo klasikinis Japonijos maršrutas šiandien!
Ką reikia žinoti apie rameną Japonijoje
Užsakydami rameną Japonijoje, galite nustebti pamatę, kad yra daugybė pasirinkimų. Peržiūrėkime kai kuriuos pagrindus, kad išvengtumėte painiavos.
Yra 4 pagrindiniai ramen sultinio tipai
- shio= sultinys druskos pagrindu
- šviesios spalvos ir skonio
- shoyu= sojos padažo sultinys
- šviesiai rudos spalvos, kiek daugiau skonio nei shio, bet vis tiek skaidrus sultinys
- miso = sojų pastos sultinio
- aštraus skonio ir tirštesnis, nepermatomas sultinys; kartais yra aštraus miso variantų
- tonkotsu = kiaulienos kaulų sultinio
- nepermatomos spalvos, skonių gilumo ir klampesni nei shio ar shoyu sultiniai
Nors tradiciškesnė šio patiekalo versija yra su plonu kiaulienos gabalėliu, nori (jūros dumblių) lakštu, minkštu virtu kiaušiniu ir susmulkinto žalio svogūno krūva, rasite ramen su jūros gėrybėmis, malta kiauliena, vištiena. , ir įvairių daržovių. Makaronai taip pat gali skirtis.
Jei keliaujate po Japoniją, šiame patiekale rasite įvairių regioninių sukimų, todėl užsisakykite jį dažnai, kad rastumėte mėgstamą variantą.
Kaip užsisakyti ramen Tokijuje
Daugumoje ramen parduotuvių yra tam tikri automatai, iš kurių nusipirksite bilietą prieš įeidami į restoraną. Perduokite lapelį vienam iš darbuotojų ir atsisėskite.
Ramenas yra dažniausiai greito maisto tipo patiekalaso parduotuvės valgymo metu būna visiškai sausakimšos. Tai reiškia, kad kiekviena sėdynė yra vertinga daugumoje ramen parduotuvių neleidžiama, kad du žmonės padalintų vieną patiekalą. Jei keliaujate su partneriu, abu turėtumėte ką nors užsisakyti.
Be to, kalbu iš patirties, kai sakau, kad mėgaudamiesi šiuo maistu galbūt norėsite susirišti plaukus. Vienoje „ramen“ parduotuvėje, kurioje buvome, klientams net buvo parūpintos plaukų kaklaraiščiai ilgomis spynomis!
Ir gandai yra teisingi: garsiai slampinėti yra visiškai gerai ir netgi skatinama nes tai padeda atvėsti makaronus juos valgant, kad galėtumėte pietauti, brūkštelėti ir perleisti savo vietą kitam globėjui.
Ar tu tikrai myli ramen? Kodėl gi nepasigaminus patiems ramen makaronų gaminimo pamokoje! Mes patys gaminome makaronus nuo nulio ir pagaminome tris skirtingus variantus, kiekvienas su savo nukoštu sultiniu. Premija: ši maisto gaminimo klasė gali būti pakeista vegetarams!
Kur valgyti ramen Tokijuje
Tokijuje galima rinktis iš daugybės tūkstančių restoranų, todėl nesikreipkite į konkretų restoraną.
Kartais „hole-in-the-wall“ parduotuvės yra tokios pat geros (jei ne geresnės!) nei super žinomos. Ir šis patiekalas yra puikus biudžetinis pasirinkimas: pradedant nuo 500 jenų, puošniausia šio patiekalo versija neturėtų būti daug didesnė nei 1200 jenų.
Štai keletas idėjų, kaip pradėti #RamenHunt:
a) Ramen kabina Ichirane
Kelios vietos Tokijuje (ir aplink Japoniją)
Girdėjome, kaip žmonės piktinasi garsiąja ramen grandine Ichiran ir nusprendėme, kad negalime išvykti iš Japonijos nepabandę. Leiskite jums pasakyti… buvo verta.
Pirmiausia turite užpildyti daugiau ar mažiau apklausą, kurioje papasakosite virėjams, kaip pasigaminti tobulą rameną. Turėsite atsakyti į klausimus, apie kuriuos niekada nesusimąstėte, pvz., „Ar norite, kad makaronai būtų kramtomi?“. ir „koks sodrus jums patinka skonis?”
Kai tik atsiras laisvos vietos, būsite nuvesti į savo privačią rameno „kabiną“, kuri man savotiškai priminė eilę telefono būdelių su mažomis pertvaromis.
Jūsų mažoje būdelėje netgi yra vandens snapelis, kad galėtumėte hidratuoti laukdami. Neilgai trukus bus atidarytos mažos durelės ir pora rankų, laikančių dubenį su ramenu, ištiestų ir padėtų priešais jus, kol šios durys bus uždarytos.
Dabar atėjo laikas mėgautis tuo saldžiu, saldžiu ramenu savo mažame izoliacijos būdelėje.
Taip, tiesa, iš tikrųjų yra ženklų, paaiškinančių, kad rameno kabinos buvo suprojektuotos taip, kad svečiai galėtų turėti „intymesnę patirtį su savo ramenu, nesiblaškydami“. Mmmm… kad ir koks keistas šis teiginys jus verčia jaustis, galiu jus užtikrinti vieną dalyką: jūsų ramenas bus nepaprastai skanus.
O, ir galite paspausti mygtuką ir paprašyti „papildomų dalykų“, pavyzdžiui, daugiau makaronų, minkštai virto kiaušinio ar supjaustytos kiaulienos.
Kaip „Ichiran“ atsiliko nuo kitų mūsų išbandytų „ramen“ parduotuvių? Sultinys buvo tikrai labai geras. Tačiau abu sutarėme, kad kitur turėjome geresnių makaronų. Vis tiek labai rekomenduojama. Tačiau taip pat raginame išbandyti daugybę, kad galėtumėte rasti savo mėgstamą ramen. Yra daugybė ramenų rūšių, ir kiekvienas žmogus turi savo pirmenybę.
Puikus dalykas apie Ichiran yra tai, kad jie turi daug vietų visoje šalyje (ir net užsienyje).
b) „Ramen gatvė“
Pasirinkite iš geriausių „ramen“ parduotuvių šalyje, esančios Tokijo traukinių stoties metro
Į Tokijo stoties metroyra vieta, kur rasite galbūt savo geriausias dubenėlis rameno šalyje. Teisingai – sakiau, kad čia rasite žudančio maisto traukinių stotis.
„Ramen gatvė“ yra giliai po žeme, tačiau čia patiekiamas maistas yra daug geresnis nei galima tikėtis iš geležinkelio stoties.
Daugumos žinomų šalies „ramen“ parduotuvių buvo paprašyta čia įkurti antrinį restoraną, todėl vienoje vietoje rasite geriausius iš geriausių. Be to, yra daugybė įvairių – nuo veganiškų ramenų iki klasikinių iki rūšių, kurių nerasite daugelyje kitų vietų.
Garsiausia parduotuvė neabejotinai yra Rokurinsha, kuri žinoma dėl rameno stiliaus tsukemen, kur makaronai ir sultinys patiekiami atskirai ir kiekvieną kąsnį pamerkiate. Jo populiarumas reiškia, kad greičiausiai bus ilgos eilės.
Taigi, jei neturite laiko laukti, netoliese esantis Oreshiki Jun yra žinomas dėl to tonkotsu-ramen stiliaus, bet turi tsukemen tai, mūsų manymu, buvo neįtikėtina!
Ten išbandėme ir ohemgeetai buvo geriausi mano ragavę ramen makaronai. Jie taip pat žinomi dėl puikių savybių tonkotsu ramen, taigi, jei keliaujate su partneriu, išbandykite vieną iš jų.
Geriausių ramenų Tokijuje žemėlapis
Turėdami daugybę „ramen“ parduotuvių, mes atlikome visus darbus už jus ir asmeniškai ištyrėme bei patikrinome populiariausias „ramen“ parduotuves visame Tokijuje. Įveskite savo el. pašto adresą, kad galėtumėte pasiekti mūsų Tokijo ramano žemėlapį ir turėti geriausią rameną po ranka.
Planuojate kelionę į Japoniją?
Turime TONAS išteklių apie keliones Japonijoje ir paskirties vietas visoje šalyje. Peržiūrėkite mūsų „Ultimate Japan Travel Guide“, kad gautumėte visus atsakymus į labiausiai rūpimus klausimus, arba perskaitykite keletą mėgstamiausių straipsnių žemiau!
Tokijo kelionių ištekliai
Peržiūrėkite šiuos kitus naudingus straipsnius, kai planuojate kelionę į Tokiją…
Ar ketinate įsigyti mūsų klasikinį 2 savaičių Japonijos maršrutą ir smalsu, ką gausite? Siūlome jums galimybę susipažinti su mūsų MOKAMO maršruto viršūne atsisiųsdami 1 dieną Tokijuje visiškai NEMOKAMAI!
Išsaugokite šį straipsnį „Pinterest“ vėliau!
Mes norime išgirsti jus!
Koks yra jūsų mėgstamiausias ramenas Tokijuje? Jei manote, kad turėtume ką nors įtraukti į šį sąrašą, praneškite mums! Palikite savo komentarą žemiau ir mes padarysime viską, kad su jumis susisiektume!